RAGAMUTAMA.COM – Banyak nutrisi dalam kandungan buah alpukat yang bisa memberikan Anda manfaat kesehatan.
Beberapa ahli gizi menyebut buah alpukat (Persea americana) sebagai superfood, seperti yang dikutip dari Health.
Alpukat mengandung karbohidrat, serat, lemak sehat, dan hampir 20 vitamin serta mineral.
Makan buah alpukat setiap hari akan memberikan Anda kecukupan asupan serat, vitamin E dan K, magensium, serta kalium.
Baca terus artikel ini yang akan mengulas lebih lengkap tentang berbagai kandungan buah alpukat.
Kandungan dari buah alpukat
Dikutip dari Medical News Today, buah alpukat terdiri dari sekitar 73 persen air, 15 persen lemak, 8,5 persen karbohidrat (sebagian besar serat), dan 2 persen protein.
Setengah buah alpukat atau setara 100 gram mengandung 160 kalori.
Lalu, berikut nutrisi dalam kandungan buah alpukat lainnya:
Karbohidrat
Hanya sebagian kecil dari alpukat berasal dari gula.
Setengah buah alpukat (100 gram) hanya mengandung 0,66 gram gula, yang meliputi glukosa, fruktosa, sukrosa, dan galaktosa.
Karbohidrat yang dapat dicerna tubuh hanya 1,8 gram untuk setiap 100 gram buah alpukat.
Karena kandungan gula yang rendah, maka indeks glikemik buah ini sangat rendah. Diperkirakan skornya hampir nol.
Oleh karena itu, makan buah alpukat tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
Serat
Karbohidrat dalam kandungan buah alpukat sebagian besar (79 persen) merupakan serat.
Satu porsi buah alpukat seberat 100 gram akan memberikan Anda 6,7 gram serat.
Sehingga, alpukat termasuk makanan tinggi serat.
Serat makanan memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk mengatur nafsu makan, memberi makan bakteri baik di usus, dan mengurangi risiko banyak penyakit (seperti penyakit jantung, stroke, obesitas, diabetes tipe 2, dan depresi).
Lemak
Buah alpukat adalah sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang kaya. Ini jenis lemak yang menyehatkan.
Asam lemak yang paling melimpah dalam kandungan buah alpukat adalah asam oleat, yang juga merupakan komponen utama minyak zaitun.
Berkat kandungan lemak tersebut, manfaat buah alpukat termasuk untuk mengurangi peradangan dan risiko kanker.
Vitamin dan mineral
Buah alpukat sangat kaya kandungan vitamin dan mineral penting. Beberapa viramin dan minerla yang paling melimpah dalam kandungan buah ini meliputi:
- Folat (vitamin B9), yang memiliki manfaat untuk fungsi sel normal dan pertumbuhan jaringan, serta penting bagi ibu hamil;
- Vitamin K1, yang berperan untuk pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang;
- Kalium, yang bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dan kesehatan jantung. Alpukat lebih banyak mengandung kalium daripada pisang;
- Tembaga, yang membantu menjaga kesehatan jantung;
- Vitamin E, yang memiliki sifat antioksidan kuat;
- Vitamin B6, yang bermanfaat untuk membantu mengubah makanan menjadi energi;
- Vitamin C, yang merupakan antioksidan dan berfungsi untuk kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Senyawa tanaman lainnya
Dalam kandungan buah alpukat terdapat dua senyawa tanaman utama, yaitu karotenoid serta persenones A dan B.
Alpukat mengandung banyak karotenoid, seperti lutein dan zeaxanthin, yang penting untuk kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko penyakit mata terkait usia.
Persenones A dan B adalah antioksidan unik yang dapat melindungi Anda dari peradangan dan kanker.
Demikianlah sejumlah macam nutrisi dalam kandungan buah alpukat.
Dari kandungan tersebut, Anda bisa mendapat banyak manfaat untuk kesehatan.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang macam manfaat buah alpukat, baca di sini.
