RAGAMUTAMA.COM – Palu merupakan kota yang mendapat julukan Lima Dimensi, karena berdiri di atas lembah, lautan, sungai, pegunungan, dan teluk. Inilah yang membuat wisatawan gemar berpelesiran ke Ibu Kota Sulawesi Tengah itu.
Bukan hanya keindahan alam Palu yang menjadi incaran para wisatawan, tapi juga oleh-olehnya. Palu kaya akan warisan kuliner lezat yang bisa dijadikan buah tangan.
Penasaran apa saja oleh-oleh khas Palu dalam bentuk makanan? Catat daftar rekomendasinya di bawah ini.
Oleh-Oleh Khas Palu
Dihimpun dari berbagai sumber, berikut sejumlah makanan yang sering dijadikan buah tangan oleh wisatawan saat berkunjung ke Palu.
1. Sambal Ikan Roa
Sambal sudah menjadi pelengkap makanan wajib bagi masyarakat Indonesia. Uniknya, tiap daerah biasanya memiliki sambal khasnya, seperti Palu yang terkenal dengan sambal ikan roa. Cita rasanya yang pedas dijamin bikin kamu ketagihan, apalagi jika dicampurkan dengan nasi hangat.
Sesuai namanya, sambal ini berbahan dasar ikan roa yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah lain. Ikan laut ini sering ditemui di perairan laut Sulawesi hingga Maluku.
2. Bawang Goreng
Walau mudah ditemukan di mana-mana, bawang goreng menjadi salah satu oleh-oleh dari Palu. Bawang goreng khas Palu dikenal lebih gurih, sedap, dan tidak menyisakan pahit di lidah.
Teksturnya pun lebih renyah dengan aroma menggugah selera. Kelebihan lainnya, bawang goreng Palu bisa tahan hingga satu tahun jika disimpan di wadah tertutup dengan baik.
3. Banua Cokelat
Banua cokelat adalah buah tangan andalan Kota Palu yang terbuat dari biji kakao asli Sulawesi Tengah. Uniknya, cokelat ini diberi berbagai isian yang menciptakan kekayaan rasa.
Isian banua cokelat meliputi cabai, kayu manis, daun kelor, green tea, kopi, keju, kacang mede, dan selai kacang. Ketahanan buah tangan ini juga bisa sampai 1 tahun, lho!
4. Olahan Daun Kelor
Kelor adalah salah satu pangan yang melimpah di wilayah Palu. Oleh karena itu, masyarakatnya memiliki inovasi yang tinggi terhadap tanaman yang satu ini.
Rasa daun kelor yang sedikit pahit diolah sedemikian rupa, sehingga jadi makanan lezat. Mulai dari pia kelor, kerupuk kelor, dodol kelor, hingga teh kelor yang dipercaya membawa banyak khasiat untuk tubuh.
5. Kacang Goyang
Kacang goyang termasuk jajanan yang mudah ditemukan di Kota Palu. Camilan ini bahkan kerap tersaji di momen-momen spesial, seperti hari Lebaran.
Bahan utamanya adalah kacang tanah yang dicampur larutan gula, agar tercipta rasa manis yang bikin ketagihan. Kemudian kacang diberi aneka warna, sehingga tampak seperti pelangi saat dimasukkan ke dalam toples.
6. Kopi Palu
Palu memiliki beberapa produk kopi andalan yang popularitasnya telah sampai mancanegara. Salah satunya kopi dari perusahaan Bintang Harapan yang berdiri sejak 1981.
Pabrik kopi terbesar di Sulteng ini memproduksi biji kopi mentah (green beans), biji kopi sangrai (roasted beans), dan kopi bubuk (ground coffee). Semua produknya tanpa campuran apa pun, sehingga cita rasa, serta aromanya terjaga.
