Merasa jenuh dengan pilihan tempat makan yang itu-itu saja? Cobalah pengalaman kuliner yang berbeda dengan mencicipi cita rasa dari negeri lain. Suatu petualangan gastronomi yang menyenangkan sekaligus memperkaya pengalaman bersantap Anda.
Salah satu pilihan menarik adalah Sudestada, restoran bergaya Amerika Latin yang menyajikan hidangan lezat dengan sentuhan yang ramah di lidah Indonesia. Dibawah kendali Chef Victor Taborda, koki asal Argentina, restoran ini menyuguhkan cita rasa Latin yang autentik dan tak terlupakan.
Keaslian rasa tersebut tercipta berkat teknik grill Asado, metode barbeque khas Argentina. Konsep sharing menu juga dihadirkan, menciptakan suasana hangat dan akrab, mencerminkan tradisi masyarakat Argentina yang gemar menikmati hidangan daging panggang bersama keluarga.
Kini, Sudestada mempersembahkan menu terbaru, “Fuego & Sabor”. Dirancang langsung oleh Chef Victor, menu ini menawarkan pengalaman bersantap yang lengkap dan unik, mulai dari hidangan pembuka yang menggiurkan, steak premium khas Argentina, hingga dessert lezat dengan sentuhan Latin. Semua disajikan dengan konsep sharing menu, mencerminkan keakraban tradisi makan bersama masyarakat Argentina.
“Lewat Fuego & Sabor, kami ingin menawarkan sesuatu yang terasa familiar namun tetap mengejutkan… Semua hidangan ini dirancang untuk dinikmati bersama, seperti tradisi berkumpul di kampung halaman kami di Argentina,” ungkap Chef Victor Taborda dalam acara Media Gathering dan Dining Sudestada New Menu Launch, Kamis (17/4).
Sebagai pembuka, Fuego & Sabor menawarkan empat pilihan starter: Ensalada Burrata (salad segar dan creamy), Octopus Tostada (gurita panggang dengan tostada renyah), Black Ink Crab Ravioli (dengan saus blue cheese lembut), dan Smoked Duck Risotto (kaya rasa).
kumparanFOOD berkesempatan mencicipi seluruh sajian. Salah satu yang paling direkomendasikan adalah Octopus Tostada. Tortilla renyah menjadi alas sempurna untuk potongan gurita yang juicy, kenyal, dan kaya rasa. Saus caramelized onion-nya memberikan sentuhan manis dan gurih yang harmonis.
Untuk hidangan utama, Sudestada menyajikan daging segar hasil panggangan mereka. Pilihannya meliputi El Patrón Steak (rib eye dengan foie gras), Surf & Turf (tenderloin dan udang), Duo Parilla (bife de vacio dan ayam panggang), dan Bife y Pasta (striploin dengan spaghetti aglio olio).
Di antara keempatnya, Surf & Turf sungguh tak terlupakan. Tenderloin yang dimasak sempurna menghasilkan tekstur lembut, juicy, dan meleleh di mulut. Udang segar dengan tekstur kenyalnya melengkapi kelezatan hidangan ini.
Sebagai penutup, Fuego & Sabor menyajikan Amaretto Tiramisu, tiramisu klasik dengan sentuhan liqueur almond Italia, Amaretto. Perpaduan rasa kopi yang kuat dan manisnya Amaretto menciptakan keseimbangan yang sempurna. Setiap lapisan menghadirkan kesan mendalam, menjadi penutup elegan yang sempurna.
Amaretto Tiramisu, tiramisu klasik yang dipadukan dengan sentuhan liqueur almond Amaretto khas Italia, menyempurnakan pengalaman bersantap. Perpaduan rasa kopi yang kuat dan manisnya Amaretto menciptakan keseimbangan yang elegan dan mengesankan.
Tertarik mencobanya?
Sudestada Jakarta
Alamat: Jl. Irian No.18, RT.9/RW.5, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350
Jam Buka: Senin–Minggu (11.00 – 22.00 WIB)
Reporter Salsha Okta Fairuz
