KOMPAS.com – Menyiapkan stok lauk sehat sering menjadi tantangan di rumah. Lauk siap saji di pasaran umumnya mengandung pengawet dan bahan tambahan lainnya.
Salah satu alternatif lauk sehat adalah nugget sayur buatan sendiri. Tidak hanya lezat, nugget ini juga bisa disimpan lama tanpa bahan kimia tambahan.
Baca juga:
- Resep Nugget Bayam, Ide Lauk Makan Siang Akhir Pekan
- Resep Nugget Saus Lada Hitam, Variasi Sajian agar Tidak Bosan
- Resep Nugget Ayam Sederhana, Bisa Jadi Stok Lauk
Sayuran sering kurang diminati, terutama oleh anak-anak. Mengolahnya menjadi nugget membuatnya lebih menarik dan tetap bergizi.
Resep ini cocok sebagai lauk makan keluarga atau bekal sekolah. Simak cara membuat nugget sayur yang sehat dan bisa disimpan lama, ikuti resepnya dari Foodplace.
Resep Nugget Sayur Sehat dan Tahan Lama
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gr daging ayam giling
- 3 siung bawang putih
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- ¼ sdt lada
- 100 gr brokoli, cincang halus
- 100 gr wortel, parut halus
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- Tepung roti secukupnya
Cara Membuat Nugget Sayur
- Campurkan ayam giling dengan bawang putih, garam, gula, saus tiram, minyak wijen, dan lada. Blender hingga halus dan tercampur rata.
- Masukkan brokoli, wortel, dan daun bawang. Blender kembali sebentar hingga sayur tercampur rata.
- Tuang adonan ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, lalu kukus selama 20 menit.
- Setelah matang, keluarkan dan potong nugget sesuai selera.
- Kocok telur, lalu celupkan potongan nugget ke dalam telur dan balur dengan tepung roti.
- Simpan nugget dalam wadah tertutup dan bekukan untuk stok lauk.
- Saat akan disajikan, goreng hingga kecokelatan dan nikmati dengan saus favorit.
