Makan malam adalah momen istimewa yang dinantikan seluruh keluarga. Inilah saatnya semua anggota keluarga berkumpul, berbagi cerita, dan menikmati hidangan lezat bersama.
Tidak perlu selalu ke restoran mewah, Anda bisa menyajikan menu makan malam yang praktis, lezat, dan bergizi di rumah untuk keluarga tercinta. Pilihan menu yang segar dan kaya nutrisi tentu menjadi prioritas.
Agar menu makan malam Anda tidak membosankan, kali ini Ragamutama.com akan memberikan beragam rekomendasi menu makan malam yang lezat, praktis, dan disukai keluarga.
Untuk resep lengkapnya, simak ulasan berikut ini, ya!
1. Sup Tom Yam
Rekomendasi menu makan malam pertama adalah sup tom yam. Sup khas Thailand ini kaya akan seafood dengan kuah asam yang segar. Sangat cocok dinikmati di malam hari, terutama saat cuaca sedang dingin.
Berikut resep lengkap sup tom yam yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabai kering, rendam air panas
- 8 buah cabai keriting merah
- 2 bungkus terasi
- 2 batang serai
- 4 cm lengkuas, iris
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bahan kaldu
- 2 batang serai, geprek
- 50 gram lengkuas
- 10 lembar daun jeruk
- 6 batang daun ketumbar
Bahan isian
- 500 gram udang dengan kulit
- 300 gram jamur
- 100 ml air perasan jeruk nipis
- 200 ml susu evaporasi (opsional)
- 1 buah tomat
- 15 buah cabai rawit merah
- 4 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 7 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat
- Cuci bersih udang, pisahkan dari kulitnya, sisakan ekor. Belah punggung udang, buang kotoran, cuci bersih, sisihkan. Bersihkan kulit udang, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis kulit udang hingga wangi dan kering, tambahkan sekitar 1 liter air. Masak selama 10 menit, angkat kulit udang.
- Potong-potong jamur, sisihkan. Rendam cabai kering dalam air panas sampai empuk untuk menambah aroma dan warna.
- Blender serai (bagian putih), lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai kering, cabai keriting, minyak, dan air secukupnya hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga wangi dan kering.
- Saring air kaldu udang ke dalam bumbu halus. Masukkan serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, dan jamur, aduk rata.
- Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, cabai rawit, dan air jeruk nipis, masak selama 3 menit. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika perlu. Cicipi dan koreksi rasa, masukkan udang dan daun ketumbar, matikan api.
- Aduk rata, tuang susu evaporasi saat api sudah mati.
- Sup tom yam siap dinikmati.
2. Mi Godog Jawa
Mi godog Jawa sangat cocok dinikmati sebagai makan malam keluarga, terutama di musim hujan. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
- 1 bungkus mi telur
- 200 gram ayam suwir
- 1 bonggol sawi hijau, potong
- 2 lembar kol, potong
- 1 buah tomat, buang biji, potong
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris
- 6 buah cabai rawit, potong kecil
- 1 buah sosis (opsional)
- 3 buah bakso (opsional)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu ayam bubuk (opsional) secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 750 ml air
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
Cara membuat
- Ulek bumbu halus dan potong-potong sayuran.
- Rebus mi hingga matang, tiriskan.
- Masak telur orak-arik dengan sedikit minyak, masukkan sosis dan bakso, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan kecokelatan, masukkan ayam suwir, tambahkan air, diamkan hingga mendidih.
- Masukkan sosis, bakso, telur, sayuran, dan cabai rawit ke air mendidih. Tambahkan garam, lada, kecap, dan kaldu ayam, koreksi rasa.
- Sajikan mi dalam mangkuk, tambahkan kuah beserta isinya, taburkan bawang goreng dan seledri.
3. Capcay Seafood
Jika ingin memasak menu Chinese food yang praktis di rumah, capcay seafood adalah pilihan tepat. Mudah dibuat dan rasanya nikmat.
Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
- 1 bungkus udang, buang kepala
- 5 buah bakso ikan
- Sayuran capcay (brokoli, kembang kol, jamur kuping, sintren, sawi putih, sawi hijau, wortel)
- Bihun secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap secukupnya
Cara membuat
- Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas. Cuci bersih sayuran, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica bubuk. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan bakso ikan, beri air secukupnya, masak hingga mendidih.
- Beri garam, gula, penyedap, dan saus tiram, tes rasa. Masukkan sayuran, tutup sebentar agar sayur tetap fresh.
- Jika sayuran sudah layu, matikan api.
- Siap disajikan dengan nasi hangat.
4. Ayam Bakar Madu
Jika punya stok ayam di rumah, ayam bakar madu bisa menjadi ide lauk makan malam yang praktis dan nikmat. Berikut resep mudahnya:
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- 1 buah mentimun
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
Bumbu pelengkap
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 bungkus kecil santan instan
- 1 batang serai, geprek
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 500 ml air
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai beraroma.
- Masukkan air, santan, gula merah, kecap, madu, air jeruk nipis, garam, dan kaldu ayam, aduk sampai merata.
- Masukkan potongan ayam, aduk dan masak dengan api kecil sampai air menyusut. Balik sesekali agar bumbu meresap, masak sampai matang.
- Bakar sebentar di pemanggang, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
5. Sup Ayam
Saat cuaca dingin, sup ayam adalah pilihan yang tepat untuk makan malam keluarga. Kuahnya yang segar dan rempah yang menyehatkan pasti disukai semua.
Berikut resep sup ayam untuk makan malam:
Bahan-bahan
- 250 gram dada ayam
- 1 buah wortel, iris
- 2 buah kentang, potong kotak
- 1 buah brokoli
- Kol secukupnya, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 tangkai seledri, iris
- 1 bungkus bumbu sup instan
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
- Rebus dada ayam hingga matang, suwir-suwir.
- Siapkan bahan sup, masukkan wortel ke air rebusan ayam, masak hingga setengah matang.
- Masukkan ayam suwir dan bumbu, masak sebentar.
- Masukkan sayuran lainnya, jangan sampai terlalu layu.
- Cek rasa, masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, matikan api.
- Sajikan dalam mangkuk dengan nasi.
6. Satai Ayam Madura
Satai ayam adalah menu makan malam keluarga yang nikmat. Penyajiannya yang unik dengan tusukan satai, apalagi ditambah lontong dan sambal kacang manis, membuatnya semakin menggugah selera.
Berikut resep satai ayam Madura:
Bahan-bahan
- 1 kg daging ayam fillet
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- Perasan air lemon atau jeruk limau
- Tusuk satai
Bahan bumbu kacang
- Kacang tanah 300 gram, sangrai
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 500 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
- 100 ml kecap manis
Bahan pelengkap
- Lontong atau ketupat
- Kecap manis
- Bawang goreng
- Jeruk limau
- Sambal
Cara membuat
- Potong daging ayam dadu, beri garam, air jeruk lemon, dan kecap manis. Simpan di kulkas minimal 1 jam.
- Tusuk daging dengan tusuk satai hingga habis, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap dan daun jeruk.
- Masukkan kecap, air, daun jeruk, masak dengan api kecil sampai air mengental dan mengeluarkan minyak, koreksi rasa.
- Siapkan alat bakar atau panggang. Lumuri satai ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
- Bakar satai hingga matang sambil dibolak-balik.
- Sajikan satai ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, kecap manis, lontong, dan pelengkap lainnya.
7. Ayam Asam Manis
Masih dengan olahan ayam, menu makan malam keluarga kali ini adalah ayam asam manis. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
- 250 gram ayam fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdm kecap ikan atau kecap asin
Bahan saus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 batang daun bawang
- 1 ruas jahe, geprek
- 7 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1/2 buah wortel
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu bubuk
- 100-150 ml air
Bahan tepung
- 5 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Cara membuat
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.
- Tambahkan garam, gula, dan kecap asin, aduk rata, biarkan meresap.
- Campur semua bahan tepung pelapis. Ambil sedikit untuk bahan basah, beri air. Masukkan potongan ayam ke bahan basah, pindahkan ke campuran tepung kering.
- Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah dibalut tepung sampai matang.
- Potong wortel dan daun bawang. Potong bawang putih, bawang bombai, dan geprek jahe.
- Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
- Tuang saus asam manis di atas ayam, sajikan.
8. Udang Saus Padang
Olahan udang menjadi pilihan lauk makan malam yang lezat, apalagi jika diolah dengan saus padang yang kental dan asin. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
- 250 gram udang, kupas
- 3 buah sosis (opsional)
- 1 buah jagung manis
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 200 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, potong kecil
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas serai, geprek
- 1 buah tomat
- 3 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm hoissin saus (opsional)
- 1 sdm maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Blender bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai halus.
- Tumis sampai harum, masukkan daun bawang, bawang bombai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai. Tumis kembali.
- Tambahkan air sedikit, masukkan udang lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus sambal, saus tomat, hoissin saus, saus tiram, masak sebentar, koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena agar kuah lebih kental.
- Masak sampai matang, angkat, sajikan selagi hangat. Taburkan bawang goreng.
9. Tumis Sapi Jamur
Opsi protein selain ayam adalah daging sapi. Jika punya bahan ini di rumah, buat tumis sapi jamur untuk lauk makan malam. Simak resepnya:
Bahan-bahan
- 200 gram sliced beef
- 200 gram jamur tiram
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin kikkoman
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm mirin (opsional)
- 1 sdm minyak wijen
- 300 ml air
- Garam, lada, gula, penyedap secukupnya
Cara membuat
- Potong jamur, bawang bombai, dan bawang putih.
- Marinasi daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat, mirin, dan minyak wijen.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak goreng dan mentega.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Bumbui, masukkan air, masak sampai matang dan air meresap.
- Sajikan di piring, taburi wijen sangrai dan irisan daun bawang. Nikmati dengan nasi hangat.
10. Nasi Goreng Kampung
Menu makan malam keluarga berikutnya adalah nasi goreng kampung. Jika biasanya Anda membeli nasi goreng di warung, Anda bisa membuatnya di rumah dengan simpel dan mudah:
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi putih
- 2 butir telur
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai keriting merah
Cara membuat
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum.
- Tambahkan telur, orak-arik.
- Masukkan nasi ke wajan, aduk, masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis sesuai selera.
- Aduk merata, koreksi rasa.
- Matikan api, sajikan dengan telur ceplok, kerupuk, dan timun.
11. Ayam Goreng Lengkuas
Memilih ayam sebagai menu makan malam tidak pernah salah. Anda bisa mengkreasikannya dengan berbagai masakan. Salah satu olahan ayam favorit untuk makan malam adalah ayam lengkuas.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml air kelapa (opsional)
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 150 gram lengkuas, parut
Cara membuat
- Haluskan bumbu halus.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar.
- Masukkan ayam dalam panci, masak sampai berubah warna dengan api sedang.
- Tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam, air asam, dan garam.
- Tutup panci, kecilkan api, diamkan sampai bumbu meresap dan air habis, angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Goreng sisa bumbu sampai kering, angkat, tiriskan.
- Sajikan ayam dengan nasi hangat dan sambal, taburi bumbu yang sudah digoreng.
12. Pesmol Ikan
Jika ingin menyajikan menu makan malam yang mewah dan bergizi, pesmol ikan adalah jawabannya. Rasanya kaya, gurih, dan segar, membuat siapa saja yang menikmatinya bahagia.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 100 ml air
- 20 buah cabai rawit merah dan hijau
- 3/4 sdt cuka
Bumbu halus
- 12 siung bawang merah
- 8 butir kemiri, sangrai
- 3 cm jahe
- 4 cm kunyit, bakar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara memasak
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit.
- Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang, angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus.
- Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, tumis sampai harum.
- Tambahkan air, cabai, dan cuka, masukkan ikan yang sudah digoreng dan masak sampai mendidih dan menyusut.
- Letakkan di piring saji, siram bumbu yang tersisa, nikmati selagi hangat.
13. Rawon
Sebagai masakan khas Jawa Timur, rawon selalu jadi andalan untuk makan malam. Kuahnya yang pekat dan berbumbu membuat rawon digemari. Apalagi dengan potongan daging, bisa menghangatkan malam yang dingin.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong kecil
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt jinten
- 5 biji kluwek, kupas, rendam air panas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt bumbu kaldu sapi
- 1 liter kaldu sapi
Cara memasak
- Tumis semua bumbu sebelum dihaluskan sampai harum.
- Haluskan bumbu dicampur rendaman kluwek.
- Tumis kembali bumbu dengan minyak, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan air kaldu sapi, aduk rata, didihkan.
- Masukkan daging yang sudah dipresto sebelumnya.
- Tambahkan garam, gula, dan bumbu kaldu sapi, biarkan meresap.
- Sajikan selagi panas.
14. Sup ayam dan wortel
Jika tidak ingin ribet dan ingin cepat memasak, makan malam bisa diakali dengan menyajikan sup ayam dan wortel. Bahan-bahannya pasti tersedia di rumah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara memasak
- Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum.
- Rebus ayam sampai mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali sampai empuk.
- Masukkan wortel yang sudah dipotong, rebus sampai mendidih.
- Masukkan bumbu halus, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Aduk rata, masak sampai mendidih.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, masak sebentar, koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
15. Chicken Katsu
Menu makan malam chicken katsu akan menjadi ide yang menarik. Olahan ayam ini jarang dibuat karena membutuhkan tambahan bumbu yang harus dicari. Masak menu ini sesekali saat luang di malam hari.
Bahan-bahan
- 1 buah bawang bombay, potong
- 1 buah kentang, potong kotak
- 1 buah wortel, potong kotak
- 1 bungkus japanese curry
- 750 ml kaldu sapi
- 1 dada ayam
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak
- Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan kentang dan wortel, masak sampai matang.
- Masukkan kaldu ayam, japanese curry, masak sampai mengental, angkat, sisihkan.
- Marinasi dada ayam dengan garam dan lada.
- Balurkan ayam ke tepung terigu, telur, lalu tepung roti.
- Goreng sampai kecokelatan dan matang.
- Tata ayam di piring, siram saus kari, padukan dengan nasi hangat.
16. Nasi Gila
Opsi makan malam yang mudah dibuat adalah nasi gila. Anda bisa membuat menu ini dengan bahan-bahan yang ada di rumah saja, yaitu bakso dan sosis. Tinggal masak dengan bumbu dan telur, cocok dimakan bersama nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 1 buah sosis
- 6 butir bakso sapi
- 2 butir telur ayam
- Kol secukupnya
- 50 ml air
- 1 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara memasak:
- Panaskan minyak, masukkan telur, aduk, beri kecap asin, sisihkan.
- Tumis bawang putih, tomat, dan cabai rawit sampai harum.
- Masukkan bakso dan sosis, aduk rata. Tambahkan kol, air, dan bumbu-bumbu lainnya.
- Masak sampai air menyusut, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
17. Fuyunghai
Menu chinese food lainnya yang cocok untuk makan malam adalah fuyunghai. Makanan berbahan dasar telur ini rasanya selalu berhasil, apalagi ditambah saus asam manis yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 80 gram daging cincang
- 1 buah wortel
- 1 buah sosis
- 2 lembar kol
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
- 1 siung bawang putih untuk saus
- 1/4 bawang bombai untuk saus
- 1 sdm saus tomat untuk saus
- 1 buah tomat untuk saus
- 100 ml air untuk saus
- 1/2 sdt garam untuk saus
- 1/4 sdt merica bubuk untuk saus
- 1 sdt gula pasir untuk saus
- 1/2 sdm larutan maizena untuk saus
Cara memasak:
- Campurkan daging ayam, sosis, kol, wortel, dan daun bawang yang sudah dipotong-potong dengan minyak wijen, tumis sampai daging kecokelatan.
- Kocok telur, masukkan tumisan ke dalam telur. Aduk merata.
- Tambahkan garam, merica, dan tepung maizena, aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng telur sampai kecokelatan, balik sampai kedua sisi matang.
- Untuk sausnya, panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan tomat, masak sampai layu.
- Tambahkan air, saus tomat, merica, garam, dan gula pasir, aduk, koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mendidih.
- Sajikan telur pada piring saji, siram saus asam manis.
- Fuyunghai siap disajikan.
18. Nasi Goreng Hongkong
Menu makan malam nasi goreng mungkin sudah terlalu biasa. Namun, pernahkah Anda membuat menu nasi goreng hongkong?
Berbeda dengan nasi goreng Jawa, cita rasanya cenderung asin dan cocok untuk yang tidak begitu suka nasi goreng manis.
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih dingin
- 1/3 buah jagung
- 1 batang daun bawang
- 1 batang wortel, potong dadu
- 2 sdm margarin
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Air secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
Cara memasak:
- Didihkan air, rebus jagung dan wortel selama 7 menit. Angkat, tiriskan.
- Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan telur, aduk sampai hancur.
- Tambahkan wortel dan jagung yang sudah direbus, aduk merata.
- Masukkan nasi dan bumbu, serta daun bawang yang sudah diiris.
- Aduk merata, koreksi rasa.
- Angkat, sajikan.
19. Spaghetti aglio olio
Menikmati makanan western tidak harus ke restoran. Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang simpel. Spaghetti aglio olio ini contohnya, tinggal menyiapkan bahan dasar spaghetti dan udang saja.
Bahan-bahan:
- 200 gram spaghetti
- 1 liter air untuk merebus
- 100 gram udang, kupas
- 4 si
