Makan malam adalah momen istimewa yang dinantikan setiap anggota keluarga. Saat itulah, kebersamaan terjalin erat, obrolan hangat mengalir, sambil menikmati hidangan lezat yang tersaji.
Tidak perlu selalu ke restoran mewah, Anda bisa menyajikan menu makan malam istimewa di rumah. Pilih yang praktis, menggugah selera, sekaligus bernutrisi untuk seluruh keluarga.
Agar menu makan malam Anda tidak itu-itu saja, kali ini Ragamutama.com hadir dengan beragam rekomendasi menu makan malam keluarga yang lezat dan mudah dibuat.
Simak resep lengkapnya berikut ini, ya!
1. Sup Tom Yam
Awali santap malam keluarga dengan kesegaran sup tom yam. Hidangan khas Thailand ini kaya akan seafood dengan kuah asam yang menggugah selera. Cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Ini dia resep sup tom yam yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabai kering, rendam air panas
- 8 buah cabai keriting merah
- 2 bungkus terasi
- 2 batang serai
- 4 cm lengkuas, iris
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bahan kaldu
- 2 batang serai, geprek
- 50 gram lengkuas
- 10 lembar daun jeruk
- 6 batang daun ketumbar
Bahan isian
- 500 gram udang dengan kulit
- 300 gram jamur
- 100 ml air perasan jeruk nipis
- 200 ml susu evaporasi (opsional)
- 1 buah tomat
- 15 buah cabai rawit merah
- 4 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 7 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat
- Cuci bersih udang, pisahkan dari kulit, sisakan ekor. Belah punggung udang, buang kotoran, cuci bersih, sisihkan. Bersihkan kulit udang, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang hingga wangi dan kering, tambahkan sekitar 1 liter air. Masak 10 menit, angkat kulit udang.
- Potong-potong jamur, sisihkan. Rendam cabai kering dalam air panas hingga empuk.
- Blender serai (bagian putih), lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai kering, cabai keriting, minyak dan air secukupnya, hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga wangi dan kering.
- Tambahkan air kaldu udang ke bumbu halus sambil disaring. Masukkan serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, dan jamur, aduk rata.
- Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, cabai rawit, air jeruk nipis, masak 3 menit. Tambahkan air jika perlu. Cicipi, koreksi rasa, masukkan udang dan daun ketumbar, matikan api.
- Aduk rata, tuang susu evaporasi saat api sudah mati.
- Sup tom yam siap dinikmati.
2. Mi Godog Jawa
Hangatkan malam keluarga dengan mi godog jawa, terutama saat musim hujan. Berikut resepnya.
Bahan-bahan
- 1 bungkus mi telur
- 200 gram ayam suwir
- 1 bonggol sawi hijau, potong
- 2 lembar kol, potong
- 1 buah tomat, buang biji, potong
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris
- 6 buah cabai rawit, potong
- 1 buah sosis (opsional)
- 3 buah bakso (opsional)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu ayam bubuk (opsional) secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 750 ml air
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
Cara membuat
- Ulek bumbu halus, potong-potong sayuran.
- Rebus mi sampai matang, tiriskan.
- Masak telur orak-arik dengan sedikit minyak, masukkan sosis dan bakso, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan kecokelatan, masukkan ayam suwir, tambahkan air, didihkan.
- Masukkan sosis, bakso, telur, sayuran, cabai rawit ke air mendidih. Tambahkan garam, lada, kecap, kaldu ayam, koreksi rasa.
- Sajikan mi dalam mangkuk, tambahkan kuah dan isinya, taburkan bawang goreng dan seledri.
3. Capcay Seafood
Ingin hidangan Chinese food praktis di rumah? Capcay seafood pilihan tepat. Mudah dibuat dan rasanya nikmat.
Berikut resep lengkapnya.
Bahan-bahan
- 1 bungkus udang, buang kepala
- 5 buah bakso ikan
- Sayuran capcay (brokoli, kembang kol, jamur kuping, sintren, sawi putih, sawi hijau, wortel)
- Bihun secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap secukupnya
Cara membuat
- Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas. Cuci bersih sayuran, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, merica bubuk. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan bakso ikan, beri air secukupnya, didihkan.
- Beri garam, gula, penyedap, saus tiram, tes rasa. Masukkan sayuran, tutup sebentar agar tetap fresh.
- Jika sayuran sudah layu, matikan api.
- Sajikan dengan nasi hangat.
4. Ayam Bakar Madu
Jika ada stok ayam di rumah, ayam bakar madu bisa jadi lauk makan malam praktis dan nikmat. Ini resep mudahnya.
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- 1 buah mentimun
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
Bumbu pelengkap
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 bungkus kecil santan instan
- 1 batang serai, geprek
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 500 ml air
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk sampai beraroma.
- Masukkan air, santan, gula merah, kecap, madu, air jeruk nipis, garam, kaldu ayam, aduk rata.
- Masukkan potongan ayam, aduk dan masak dengan api kecil sampai air menyusut. Balik sesekali agar bumbu meresap, masak sampai matang.
- Bakar sebentar dengan pemanggang, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
5. Sup Ayam
Saat cuaca dingin, sup ayam adalah pilihan tepat untuk makan malam keluarga. Kuahnya segar, rempahnya menyehatkan, pasti disukai semua anggota keluarga.
Berikut resep sup ayam untuk makan malam.
Bahan-bahan
- 250 gram dada ayam
- 1 buah wortel, iris
- 2 buah kentang, potong kotak
- 1 buah brokoli
- Kol secukupnya, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 tangkai seledri, iris
- 1 bungkus bumbu sup instan
- Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
- Rebus dada ayam sampai matang, suwir-suwir.
- Siapkan bahan sup, masukkan wortel ke air rebusan ayam, masak sampai setengah matang.
- Masukkan ayam suwir dan bumbu-bumbu, masak sebentar.
- Masukkan sayuran lainnya, jangan sampai terlalu layu.
- Cek rasa, masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, matikan api.
- Sajikan dalam mangkuk dengan nasi.
6. Satai Ayam Madura
Satai ayam adalah menu makan malam keluarga yang nikmat. Penyajiannya menarik, ditusuk dengan tusukan satai. Lebih nikmat dengan lontong dan sambal kacang yang manis.
Berikut resep satai ayam Madura.
Bahan-bahan
- 1 kg daging ayam fillet
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- Perasan air lemon atau jeruk limau
- Tusuk satai
Bahan bumbu kacang
- Kacang tanah 300 gram, sangrai
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 500 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
- 100 ml kecap manis
Bahan pelengkap
- Lontong atau ketupat
- Kecap manis
- Bawang goreng
- Jeruk limau
- Sambal
Cara membuat
- Potong daging ayam bentuk dadu, beri garam, perasan jeruk lemon, dan kecap manis. Simpan di kulkas minimal 1 jam.
- Tusuk-tusuk daging dengan tusuk satai sampai habis, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap dan daun jeruk.
- Masukkan kecap, air, daun jeruk, masak dengan api kecil sampai air mengental dan mengeluarkan minyak, koreksi rasa.
- Siapkan alat bakar atau panggang. Lumuri satai ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
- Bakar satai hingga matang sambil dibolak-balik.
- Sajikan satai ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, kecap manis, lontong, dan pelengkap lainnya.
7. Ayam Asam Manis
Masih dengan olahan ayam, menu makan malam keluarga kali ini adalah ayam asam manis. Ini resepnya.
Bahan-bahan
- 250 gram ayam fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdm kecap ikan atau kecap asin
Bahan saus
- 3 siung bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 batang daun bawang
- 1 ruas jahe, geprek
- 7 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1/2 buah wortel
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu bubuk
- 100-150 ml air
Bahan tepung
- 5 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Cara membuat
- Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera.
- Tambahkan garam, gula, kecap asin, aduk rata, biarkan meresap.
- Campur semua bahan tepung pelapis. Ambil sedikit untuk bahan basah, beri sedikit air. Masukkan potongan ayam ke bahan basah, lalu pindahkan ke tepung kering.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang.
- Potong wortel dan daun bawang. Potong bawang putih, bawang bombai, geprek jahe.
- Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe sampai harum. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, minyak wijen. Tambahkan air, didihkan.
- Tuang saus asam manis di atas ayam, sajikan.
8. Udang Saus Padang
Olahan udang adalah pilihan lauk makan malam yang lezat, apalagi dengan saus padang yang kental dan asin. Berikut resep saus padang.
Bahan-bahan
- 250 gram udang, kupas
- 3 buah sosis (opsional)
- 1 buah jagung manis
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 200 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, potong kecil
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas serai, geprek
- 1 buah tomat
- 3 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm hoissin saus (opsional)
- 1 sdm maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Blender bawang merah, bawang putih, cabai, tomat sampai halus.
- Tumis sampai harum, masukkan daun bawang, bawang bombai, daun salam, daun jeruk, jahe, serai. Tumis kembali.
- Tambahkan air sedikit, masukkan udang, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus sambal, saus tomat, hoissin saus, saus tiram, masak sebentar, koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena agar kuah lebih kental.
- Masak sampai matang, angkat, sajikan selagi hangat. Taburkan bawang goreng.
9. Tumis Sapi Jamur
Opsi protein selain ayam adalah daging sapi. Buat tumis sapi jamur untuk lauk makan malam. Ini resepnya.
Bahan-bahan
- 200 gram sliced beef
- 200 gram jamur tiram
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin kikkoman
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm mirin (opsional)
- 1 sdm minyak wijen
- 300 ml air
- Garam, lada, gula, penyedap secukupnya
Cara membuat
- Potong jamur, bawang bombai, bawang putih.
- Marinasi daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat, mirin, minyak wijen.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak goreng dan mentega.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Bumbui, masukkan air, masak sampai matang sampai air meresap.
- Sajikan di piring, taburi wijen sangrai dan irisan daun bawang. Nikmati dengan nasi hangat.
10. Nasi Goreng Kampung
Menu makan malam keluarga berikutnya adalah nasi goreng kampung. Jika biasanya beli di warung, kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan simpel dan mudah.
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi putih
- 2 butir telur
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai keriting merah
Cara membuat
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum.
- Tambahkan telur, orak-arik.
- Tuangkan nasi ke wajan, aduk dan masukkan bumbu garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, kecap manis sesuai selera.
- Aduk rata, koreksi rasa.
- Matikan api, sajikan dengan telur ceplok, kerupuk, timun.
11. Ayam Goreng Lengkuas
Ayam selalu jadi pilihan tepat untuk menu makan malam. Anda bisa kreasikan dengan berbagai masakan. Salah satunya adalah ayam lengkuas yang jadi favorit.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml air kelapa (opsional)
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 150 gram lengkuas, parut
Cara membuat
- Haluskan bumbu halus.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar.
- Masukkan ayam dalam panci, masak sampai berubah warna dengan api sedang.
- Tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam, air asam, garam.
- Tutup panci, kecilkan api, diamkan sampai bumbu meresap dan air habis, angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Goreng sisa bumbu sampai kering, angkat, tiriskan.
- Sajikan ayam dengan nasi hangat dan sambal, taburi bumbu yang sudah digoreng.
12. Pesmol Ikan
Ingin menu makan malam keluarga yang lebih mewah dan bergizi? Pesmol ikan jawabannya. Rasanya kaya, gurih, dan segar sekaligus, membuat siapa pun bahagia.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 100 ml air
- 20 buah cabai rawit merah dan hijau
- 3/4 sdt cuka
Bumbu halus
- 12 siung bawang merah
- 8 butir kemiri, sangrai
- 3 cm jahe
- 4 cm kunyit, bakar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara memasak
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit.
- Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang, angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus.
- Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tumis sampai harum.
- Tambahkan air, cabai, cuka, masukkan ikan yang sudah digoreng, masak sampai mendidih dan menyusut.
- Letakkan dalam piring saji, siram bumbu yang tersisa, nikmati selagi hangat.
13. Rawon
Sebagai masakan khas Jawa Timur, rawon selalu jadi andalan untuk makan malam. Kuahnya pekat, berbumbu, banyak digemari. Potongan daging di dalamnya menghangatkan malam yang dingin.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong kecil
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt jinten
- 5 biji kluwek, kupas, rendam air panas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt bumbu kaldu sapi
- 1 liter kaldu sapi
Cara memasak
- Tumis semua bumbu sebelum dihaluskan sampai harum.
- Haluskan bumbu, campur dengan rendaman kluwek.
- Tumis kembali bumbu dengan minyak, daun jeruk, daun salam, serai sampai harum.
- Masukkan air kaldu sapi, aduk rata sampai mendidih.
- Masukkan daging yang sudah dipresto.
- Tambahkan garam, gula, bumbu kaldu sapi, biarkan meresap.
- Sajikan selagi panas.
14. Sup ayam dan wortel
Jika ingin cepat dan tidak ribet, sup ayam dan wortel bisa jadi solusi makan malam. Bahan-bahannya pasti ada di rumah, dan tidak butuh waktu lama membuatnya.
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam, potong
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara memasak
- Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum.
- Rebus ayam sampai mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali sampai empuk.
- Masukkan wortel, rebus sampai mendidih.
- Masukkan bumbu halus, bawang merah goreng, bawang putih goreng. Aduk rata, masak sampai mendidih.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, masak sebentar, koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
15. Chicken Katsu
Chicken katsu adalah ide makan malam keluarga yang menarik. Olahan ayam ini jarang dibuat karena butuh beberapa bumbu tambahan. Masak sesekali saat ada waktu luang.
Bahan-bahan
- 1 buah bawang bombay, potong
- 1 buah kentang, potong kotak
- 1 buah wortel, potong kotak
- 1 bungkus japanese curry
- 750 ml kaldu sapi
- 1 dada ayam
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak
- Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan kentang dan wortel, masak sampai matang.
- Masukkan kaldu ayam, japanese curry, masak sampai mengental, angkat, sisihkan.
- Marinasi dada ayam dengan garam dan lada.
- Balurkan ayam ke tepung terigu, telur, tepung roti.
- Goreng sampai kecokelatan dan matang.
- Tata ayam di piring, siram saus kari, padukan dengan nasi hangat.
16. Nasi Gila
Nasi gila adalah opsi makan malam yang mudah dibuat. Bahan-bahannya ada di rumah, yaitu bakso dan sosis. Masak dengan bumbu dan telur, cocok dimakan dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 1 buah sosis
- 6 butir bakso sapi
- 2 butir telur ayam
- Kol secukupnya
- 50 ml air
- 1 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara memasak:
- Panaskan minyak, masukkan telur, aduk dan beri kecap asin, sisihkan.
- Tumis bawang putih, tomat, cabai rawit sampai harum.
- Masukkan bakso dan sosis, aduk rata. Tambahkan kol, air, bumbu-bumbu lain.
- Masak sampai air menyusut, koreksi rasa.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
17. Fuyunghai
Menu chinese food lain yang cocok untuk makan malam adalah fuyunghai. Makanan dari telur ini rasanya selalu enak, apalagi dengan saus asam manis yang segar.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 80 gram daging cincang
- 1 buah wortel
- 1 buah sosis
- 2 lembar kol
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
- 1 siung bawang putih untuk saus
- 1/4 bawang bombai untuk saus
- 1 sdm saus tomat untuk saus
- 1 buah tomat untuk saus
- 100 ml air untuk saus
- 1/2 sdt garam untuk saus
- 1/4 sdt merica bubuk untuk saus
- 1 sdt gula pasir untuk saus
- 1/2 sdm larutan maizena untuk saus
Cara memasak:
- Campurkan daging ayam, sosis, kol, wortel, daun bawang yang sudah dipotong dengan minyak wijen, tumis sampai daging kecokelatan.
- Kocok telur, masukkan tumisan ke telur. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, tepung maizena, aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng telur sampai kecokelatan, balik sampai matang.
- Untuk sausnya, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan tomat, masak sampai layu.
- Tambahkan air, saus tomat, merica, garam, gula pasir, aduk, koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mendidih.
- Sajikan telur pada piring, siram saus asam manis.
- Fuyunghai siap disajikan.
18. Nasi Goreng Hongkong
Mungkin nasi goreng sudah biasa untuk makan malam keluarga. Tapi pernahkah Anda membuat nasi goreng hongkong?
Cita rasanya cenderung asin, cocok untuk yang tidak suka nasi goreng manis.
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih dingin
- 1/3 buah jagung
- 1 batang daun bawang
- 1 batang wortel, potong dadu
- 2 sdm margarin
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- Air secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
Cara memasak:
- Rebus jagung dan wortel selama 7 menit. Angkat, tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan telur, aduk sampai hancur.
- Tambahkan wortel dan jagung yang sudah direbus, aduk rata.
- Masukkan nasi, bumbu, daun bawang yang sudah diiris.
- Aduk rata, koreksi rasa.
- Angkat, sajikan.
19. Spaghetti aglio olio
Tidak harus ke restoran untuk menikmati makanan western. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan simpel. Contohnya spaghetti aglio olio, cukup siapkan spaghetti dan udang.
Bahan-bahan:
- 200 gram spaghetti
- 1 liter air untuk merebus
- 100 gram udang, kupas
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm minyak zaitun
- 1/2 merica hitam butiran, tumbuk kasar
- 1 sdt garam
- Parsley cincang segar secukupnya
- Keju parmesan secukupnya
- Cabai kering kasar secukupnya
Cara memasak:
- Rebus spaghetti sampai aldente, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan udang, aduk rata, masak sampai berubah warna. Tambahkan garam dan merica.
- Masukkan spaghetti, aduk sampai rata. Jika terlalu kering, tambahkan
